• 120g de beurre
• 100 g de sucre
• 1 oeuf
• 1 sachet de sucre vanillé
• 180 g de farine;
• 1 sachet de levure chimique
• 150 g de Fin’Amandes CDHV
• Pépites de chocolat

1. Mélanger le beurre, le sucre, l’œuf, le sucre vanillé, la farine et la levure.
2. Concasser les Fin’Amandes.
3. Les mélanger au reste de la pâte.
4. Former des boules de pâte et les étaler sur une plaque de cuisson.
5. Cuire 15 min à 180°.

Servir aussitôt ! 

• 250 g de mascarpone
• 5 œufs
• 3 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes
• 3 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes
• 1 bol de café
• 70 g de sucre
• 30 g de cacahuètes grillées concassées
• 3 paquets de boudoirs

Pour le beurre de cacahuètes :

- 350 g de cacahuètes grillées dénudées
- 1 cuillère à soupe d’huile de noix ou d’arachide
- 1 pincée de sel

1. Mixer 20 secondes, vitesse 6.
2. Mixer 20 secondes, vitesse 7.
3. Mixer 20 secondes, vitesse 8.
4. Mixer 20 secondes, vitesse 9.
5. Mixer 20 secondes, vitesse 10.
6. Réserver le beurre de cacahuètes dans un ramequin.

Le beurre de cacahuètes fait maison est prêt à être dégusté à la cuillère (hmmm) ou dans le tiramisu!

Pour la réalisation du Tiramisu :

1. Séparer les blancs des jaunes et réserver.
2. Dans un mixeur, fouetter les jaunes d’œufs et le sucre, 6 minutes – vitesse 4
3. Ajouter ensuite 3 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes et 250g de mascarpone
4. Mixer 10 secondes – vitesse 5
5. Verser la préparation dans un saladier
6. Monter les blancs en neige
7. Incorporer les blancs à la préparation et réserver.
8. Tremper les biscuits cuillères dans le café refroidi et les placer dans une verrine.
9. Recouvrir de la préparation
10. Renouveler les opérations autant de fois que nécessaire
11. Réserver au moins 4h au frais
12. Avant de déguster saupoudrer les ramequins avec les cacahuètes concassées.

Servir aussitôt ! 

• 4 bananes
• 200 g de bonbons à la Bergamote de Nancy IGP
• 10 biscuits secs type palmier
• 50 g de beurre
• 250 g de crème liquide 30% de matière grasse
• 130 g de mascarpone

1. Couper les bananes en morceaux
2. Faire un caramel avec 100 g de miettes de bonbons à la bergamote (broyer les bonbons 5’’- vit 10 ) et une cuillère à soupe d’eau
3. Ensuite ajouter les bananes et le beurre et chauffer à feu doux, jusqu’à ce que les bananes soit compotées. Environ 2/3 minutes
4. Laisser refroidir les bananes
5. Faire une chantilly avec 250 g de crème liquide et 130 g de mascarpone
6. Fouetter 1’15 – Vit 3
7. Ajouter 100 g de miettes de bergamote
8. Fouetter 30’’-Vit 4
9. Répartir dans les ramequins, en commençant par une couche de chantilly, puis émietter un biscuit, recouvrir de tatin de banane, et renouveler autant de fois que nécessaire.
10. Finir par une couche de biscuit émietté et un biscuit entier pour la décoration.

Servir aussitôt ! 

• 100 g de beurre
• 200 g de chocolat noir
• 3 œufs
• 1 sachet de sucre vanillé
• 70 g de farine
• 100 g d’amandes grillées concassées

• 1. Faire fondre au bain-marie le chocolat noir et le beurre.
• 2. Ajouter les œufs, le sucre vanillé et la farine
• 3. Ajouter ensuite les amandes grillées concassées grossièrement
• 4. Mélanger le tout
• 5. Rajouter ensuite 50 g de lait
• 6. Cuire dans le gaufrier

• Y’a plus qu’à se régaler ! !