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#8 Mousse chocolat-noisettes grillées

Mousse
chocolat-noisettes grillées
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Ingrédients :

 

- 200g de chocolat noir

- 50g de beurre

- 4 Œufs + 1 blanc d’œuf

- 1 Cuillère à soupe de vanille liquide

- 1 Pincée de sel

- 100 g de noisettes grillées


 

Préparation :


1.Faites fondre le chocolat au bain marie avec le beurre coupé en morceaux.

2.Ajoutez les 4 jaunes d'oeufs hors du feu en tournant vivement puis ajoutez la vanille liquide. 

3.Ajoutez les noisettes grillées broyées et remuez.

4.Battez les 5 blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel.

5.Incorporez-les, cuillerée par cuillerée à la préparation en soulevant délicatement.

6.Versez la coupe dans des verrines et réservez au frais.

7.Parsemez de pralin au moment de servir

 

Bonne dégustation !




Rédigé le  15 juin 2020 10:00 dans Cuisine moi un bonbon  -  Lien permanent

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