#31 Confiture de fraises à la violette
Ingrédients
- 500 g de fraises
- 30 g de jus de citron
- 400 g de sucre
- 150 g de bonbons à la violette
Préparation
- 1. Mettre dans une casserole 500 g de fraises coupées en morceaux.
2. Ajouter les 30 g de jus de citron et les 400 g de sucre.
3. Laisser macérer quelques heures.
4. Ensuite cuire à 90° pendant 20 minutes.
5. Puis ajouter les 150 g de bonbons à la violette.
6. Cuire encore pendant une dizaine de minutes.
7. Ecumer puis procéder à la mise en pot.
8. Fermer et mettre les confituriers à l’envers pendant 10 minutes avant de les retourner et de les laisser refroidir.
- Avec une petite brioche ou du paint frais ... Yum !
