#29 Verrines de fraises au coquelicot
Ingrédients
- 3 jaunes d’œufs
- 25 g de Maïzena
- 80 g de bonbons au coquelicot cassés
- 25 cl de lait chaud
- 10 cl de crème entière
- 1 barquette de fraises
Préparation
- 1.Réduire en poudre les 80 g de bonbons au coquelicot et réserver
2.Fouetter 3 jaunes d’œufs
3.Ajouter 25 g de Maïzena et la poudre de coquelicot
4.Verser sur la préparation 25 cl de lait chaud, et maintenir au chaud à feu doux pour faire épaissir.
5.Une fois l’épaisseur désirée, placer la préparation au frais.
6.Battre 10 cl de crème entière en chantilly.
7.Mélanger la crème chantilly à la préparation au coquelicot.
8.Dans une verrine, disposer les fraises en morceaux, ajouter la crème au coquelicot et décorez avec des fraises entières.
- Un joli dessert, qui ravira les papilles de vos invités !
